В 1886 году житель Турина Анджело Мориондо получил патент и сертификат промышленного образца под названием "Новая паровая машина для экономичного приготовления кофейных напитков быстрого приготовления методом "А. Мориондо". Первая кофемашина с электрическим насосом Eclipse61 выпущена в 1961 году – в год полёта первого человека в космос. Машину назвали в честь солнечного затмения того же 1961 года. Еclipse61 соединила все передовые технологии начала 60-х. Самое главное нововведение – при приготовлении кофе поддерживалось постоянное давление воды.
У космонавтов возможность выпить чашечку эспрессо появилась в мае 2015 года, когда на МКС доставили первую специальную кофемашину.
День эспрессо отмечается ежегодно 17 апреля.
Мировые цены на кофе подвержены колебаниям, связанным с различными факторами – от урожая и погодных условий до увеличения или снижения спроса. На российском рынке изменения мировых цен отображаются немного в меньшей степени, но в определённые периоды они становятся заметны.
Средние потребительские цены на кофе в Калининградской области, руб./кг
|
|
2015 |
2016 |
2017 |
2018 |
2019 |
2020 |
2021 |
2022 |
2023 |
2024 |
|
|
март |
|||||||||
|
Кофе в зёрнах и молотый |
998,5 |
1 152,9 |
1 138,0 |
1 096,6 |
1 124,2 |
1 158,3 |
1 201,0 |
1 266,3 |
1 541,3 |
1 501,3 |
|
Кофе растворимый |
2 041,7 |
2 209,0 |
2 320,9 |
2 566,8 |
2 798,1 |
2 694,5 |
2 551,2 |
3 171,2 |
3 661,9 |
3 541,2 |
В течение десятилетия в розничных продажах кофе, какао и чая доля кофе и какао, которая в 2014 и 2015 году была несколько ниже доли продаж чая, выросла. Наибольший рост произошёл в 2023 году. .jpg?1713353711152)
За десять лет количество объектов общественного питания – ресторанов, кафе и баров, где можно выпить эспрессо – увеличилось на 43%, а число мест в них на 28%.
Деятельность объектов общественного питания (рестораны, кафе, бары) в Калининградской области
|
|
2014 |
2015 |
2016 |
2017 |
2018 |
2019 |
2020 |
2021 |
2022 |
2023 |
|
Количество объектов, единиц |
471 |
497 |
524 |
538 |
563 |
601 |
602 |
629 |
632 |
673 |
|
Число мест, шт. |
30 480 |
33 452 |
35 267 |
35 609 |
36 332 |
36 950 |
37 031 |
37 642 |
38 085 |
38 976 |
Кофе можно заказать и в организациях общественного питания быстрого обслуживания. Мониторинг цен на кофе здесь проводится ежемесячно.
Цена кофе в организациях быстрого обслуживания, руб./200 г
|
2014 |
2015 |
2016 |
2017 |
2018 |
2019 |
2020 |
2021 |
2022 |
2023 |
2024 |
|
март |
||||||||||
|
39,55 |
47,16 |
49,13 |
51,72 |
59,93 |
68,75 |
61,55 |
61,27 |
67,18 |
81,08 |
88,34 |
Цена килограмма кофе в Калининградской области в марте составляла 1 501,33 рубля за килограмм. По уровню цен область находилась на 30 месте среди всех субъектов России. Самый дорогой кофе в Чукотском автономном округе – 2 906,29 руб./кг, самый дешёвый в Курской области – 1 128,13 руб./кг. В СЗФО средняя цена килограмма кофе в марте – 1 478,15 руб.
Комментарии пока отсутствуют.