В ближайшее воскресенье, 24 апреля, празднуется православная Пасха. Калининградстат подсчитал изменение стоимости пасхального кулича на протяжении десяти лет.
За основу взят классический рецепт приготовления пасхального кулича. Количество ингредиентов в рецепте рассчитано на 6 человек. При определении стоимости брались средние цены на продукты в марте в период с 2013 по 2022 год.
Стоимость пасхального кулича, рассчитанная по ценам на продукты в марте 2013-2022 гг.
|
|
2013 |
2014 |
2015 |
2016 |
2017 |
2018 |
2019 |
2020 |
2021 |
2022 |
|
Молоко, 500 мл |
17,68 |
19,06 |
22,64 |
25,07 |
28,04 |
29,12 |
29,27 |
28,26 |
29,40 |
36,79 |
|
Мука, 1 кг |
31,70 |
32,80 |
42,41 |
42,46 |
40,77 |
40,68 |
44,25 |
47,70 |
54,31 |
65,36 |
|
Сливочное масло, 200 г |
51,55 |
64,97 |
85,22 |
92,80 |
109,06 |
107,77 |
112,52 |
112,87 |
115,27 |
153,82 |
|
Сахар-песок, 300 г |
9,01 |
8,65 |
14,00 |
14,90 |
14,95 |
11,22 |
12,33 |
12,02 |
16,29 |
19,61 |
|
Сухофрукты, 275 г |
47,11 |
45,40 |
96,60 |
128,08 |
121,32 |
108,12 |
115,43 |
115,21 |
120,69 |
162,98 |
|
Яйцо куриное, 6 шт. |
24,31 |
28,88 |
35,57 |
36,76 |
30,28 |
33,02 |
35,41 |
39,73 |
47,30 |
56,68 |
|
Кулич, 1 шт. |
181,38 |
199,76 |
296,44 |
340,07 |
344,42 |
329,93 |
349,21 |
355,79 |
383,26 |
495,24 |
Самые «весомые» по цене ингредиенты при выпечке кулича – сливочное масло и сухофрукты. В марте нынешнего года их доля в стоимости составила 31,1% и 32,9% соответственно. На третьем месте мука – 13,2%.
Пасхальный кулич - инфографика.
Комментарии пока отсутствуют.