Тема в цифре. Производство молока в Калининградской области

День молока по решению ООН отмечается в мире в первый день лета, начиная с 2001 года. Таким образом, в мировом праздничном календаре официально появился праздник в честь продукта, который начал использоваться человеком ещё на заре перехода к оседлому образу жизни.

Производство молока и молочных продуктов двести лет назад начало выходить на промышленный уровень. В России первый молокозавод появился в 1807 году. Первая российская школа молочного производства основана в 1871 году Николаем Верещагиным (старшим братом знаменитого художника). Благодаря его деятельности по развитию молочной промышленности, к началу ХХ века Россия заняла лидирующие позиции по производству молочной продукции.

Самое распространённое молоко, конечно,  коровье. В гораздо меньшем количестве в регионе представлено козье. Кроме того, популярны сыры из овечьего молока.

За первые четыре месяца 2020 года в Калининградской области произведено 62 222,5 тонны молока, на 12,8%  больше, чем в аналогичном периоде 2019 года. При этом сельскохозяйственные организации произвели – 40 966,7 тонн (65,84% от общего объёма), хозяйства населения – 18 477,6 тонн (29,70%), фермерские хозяйства  и индивидуальные предприниматели  - 2 778,2 тонн молока (4,46%). Средний надой молока на одну корову за январь-апрель  – 2 773 килограмма, что на 212 килограммов  (8,3%) выше соответствующего периода 2019 года.

За январь-апрель в Калининградской области произведено 7 100 тонн сыра и творога (+89,3% по сравнению с аналогичным периодом 2019 года) и 1 600 тонн сливочного масла – (+290% по сравнению с аналогичным периодом 2019 года).

Ниже мы приводим данные о производстве молока и поголовье КРС, а также овец и коз в период 2015-2019 года.

Поголовье некоторых видов скота, тыс. голов (на конец периода)

Производство молока в Калининградской области, тыс. т

Надои молока на одну корову за год, кг

 Использовано фото Pixabay