Посетив Голландию во время Великого посольства, царь Пётр Алексеевич, ставший впоследствии императором Петром I, полюбил кофе. Вернувшись в 1698 году
в Россию, он ввёл употребление кофе на своих ассамблеях. В 1724 году по указу императора в Петербурге открыли 15 трактиров для иностранцев, привыкших к кофейной традиции.
В конце XIX века импорт кофе в Россию составлял 8 128 тонн в год, в начале XX века — 12 352 тонны в год.
Производство жареного кофе и кофе без кофеина в России в 2017 году составляло 44,5 тыс. тонн, в 2025 году (по оперативным данным) – 88,7 тыс. тонн.
Производство кофе без кофеина и кофе жареного в России, т
|
2017 |
2018 |
2019 |
2020 |
2021 |
2022 |
2023 |
2024 |
2025 (оперативные данные) |
|
44 481,2 |
45 332,8 |
54 059,1 |
62 114,7 |
76 925,2 |
77 727,7 |
69 361,2 |
76 674,1 |
88 746,4 |
Калининградские компании, выпускающие кофе в Калининграде под несколькими собственными торговыми марками, увеличили производство за пять лет в 2,9 раза.
Производство кофе без кофеина и кофе жареного в Калининградской области, т
|
2020 |
2021 |
2022 |
2023 |
2024 |
2025 (оперативные данные) |
|
146,2 |
225,2 |
160,7 |
411,3 |
298,0 |
423,0 |
В течение десятилетия в розничных продажах кофе, какао и чая доля кофе и какао, которая в 2015 году была несколько ниже доли продаж чая (748,9 млн руб. и 765,9 млн руб. соответственно), выросла. Наибольший рост в действующих ценах произошёл в 2025 году.
Розничная продажа кофе, какао и чая в Калининградской области в специализированных магазинах, млн руб.
|
|
2016 |
2017 |
2018 |
2019 |
2020 |
2021 |
2022 |
2023 |
2024 |
2025 (оперативные данные) |
|
Кофе и какао |
997,0 |
1 061,2 |
1050,8 |
1 090,6 |
1 051,7 |
1 149,0 |
1 488,0 |
1 706,0 |
1 899,9 |
3 108,6 |
|
Чай |
838,9 |
901,1 |
927,8 |
947,4 |
983,3 |
1 042,0 |
1 216,5 |
1 294,2 |
1 461,3 |
1 666,6 |
За десять лет количество объектов общественного питания – ресторанов, кафе и баров, где можно выпить эспрессо, латте, капучино и множество других вариантов кофе – увеличилось на 37,4%.
Деятельность объектов общественного питания (рестораны, кафе, бары) в Калининградской области
на конец года
|
|
2016 |
2017 |
2018 |
2019 |
2020 |
2021 |
2022 |
2023 |
2024 |
2025 |
|
Количество объектов, единиц |
524 |
538 |
563 |
601 |
602 |
629 |
632 |
673 |
696 |
720 |
Цена килограмма кофе в Калининградской области в феврале 2026 года составляла 2 358,32 рубля за килограмм. Дешевле, чем в Тамбовской области – 2 408,42 руб./кг, но дороже, чем в Хабаровском крае – 2 298,86 руб./кг. Самый дорогой кофе в России в Чукотском автономном округе – 3 423,74 руб./кг, самый дешёвый в Республике Северная Осетия-Алания – 1 540,51 руб./кг.
Комментарии пока отсутствуют.