Во втором полугодии 2024 года сливочное масло попало в перечень самых часто упоминаемых в средствах массовой информации продовольственных товаров. Главной причиной стало изменение розничных цен на «пищевой продукт, изготавливаемый сепарированием или сбиванием сливок, полученных из коровьего молока».
В 2025 году рост розничных цен на сливочное масло замедлился. В декабре прошлого года в Калининградской области его средняя розничная цена составила 1 334,64 руб. за килограмм, увеличившись по сравнению с декабрём 2024 года на 4,41%.
В регионе в 2025 году произведено 3,8 тысячи тонн сливочного масла. Больше на 5,6%, чем в рекордном за десятилетие 2020 году, когда производство масла составило 3,6 тысячи тонн, и в 2,4 раза больше, чем в 2016 году. Производство сливочного масла снижалось в области с 2021 по 2023 год. Увеличение производства отмечается с 2024 года.
Производство сливочного масла в Калининградской области, тыс. т
|
2016 |
2017 |
2018 |
2019 |
2020 |
2021 |
2022 |
2023 |
2024 |
20251 |
|
1,6 |
1,8 |
2,0 |
2,2 |
3,6 |
2,9 |
2,6 |
2,4 |
2,7 |
3,8 |
1оперативные данные
Производство молока, из которого делают сливки, из которых изготавливают сливочное масло, в течение десятилетия только росло. За десятилетие оно увеличилось на 51%.
Производство молока в хозяйствах всех категорий Калининградской области, тыс. т
|
2016 |
2017 |
2018 |
2019 |
2020 |
2021 |
2022 |
2023 |
2024 |
20251 |
|
174,9 |
175,2 |
177,2 |
184,9 |
210,9 |
228,2 |
230,6 |
235,8 |
241,9 |
264,0 |
1оперативные данные
Среди регионов Северо-Западного федерального округа самое дорогое масло в Мурманской области – 1 476,65 руб./кг, в Санкт-Петербурге – 1382,83 руб./кг. Средняя цена в СЗФО – 1 330,68 руб./кг.
Средние потребительские цены сливочного масла в регионах СЗФО, руб./кг
|
Республика Карелия |
1 250,08 |
|
Республика Коми |
1 240,93 |
|
Архангельская область |
1 292,16 |
|
Вологодская область |
1 229,75 |
|
Калининградская область |
1 334,64 |
|
Ленинградская область |
1 308,57 |
|
Мурманская область |
1 476,65 |
|
Новгородская область |
1 217,65 |
|
Псковская область |
1 235,12 |
|
г. Санкт-Петербург |
1 382,83 |
В России в декабре 2025 года дороже всего килограмм сливочного масла стоил в Сахалинской области – 1 904,92 руб., меньше всего платили за масло в Республике Мордовия – 921,64 руб.
Комментарии пока отсутствуют.