В конце уходящего года проследим, как изменялось потребление продуктов питания жителями Калининградской области за десять лет с 2015 года по 2024 год. Данные подготовлены по материалам выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств.
Выборочное обследование бюджетов домашних хозяйств - метод государственного статистического наблюдения за уровнем жизни населения. Обследование бюджетов домашних хозяйств проводится во всех субъектах Российской Федерации. Итоги обследования разрабатываются ежеквартально и за год в целом. Всего по стране выборочное обследование охватывает 47,8 тыс. домашних хозяйств. В Калининградской области оно проводится на 17 участках наблюдения и охватывает 490 домашних хозяйств (390 домашних хозяйств в городской местности и 100 домашних хозяйств в сельской местности).
По данным обследования выросло на 4,2% потребление овощей и бахчевых. Если в 2015 году оно составляло 110,7 кг на человека в год, то в 2024 году – 115,3 кг. Самым низким за десятилетие потребление овощей и бахчевых было в 2021 году – 95,9 кг.
Увеличилось на 24,9% потребление мяса и мясопродуктов. Со 104,2 кг в 2015 году до 130,1 кг. Самым низким за десятилетие оно было в 2019 году – 94,9 кг на человека.
Стало больше на 22,0% потребление яиц – с 241 штуки в 2015 году до 294 штук в 2024 году. Самым низким значение за десятилетие было в 2016 году, когда на одного жителя оно составляло 236 яиц.
Рыбы и рыбопродуктов жители области в 2024 году употребили на 9,7% больше, чем в 2015 году – соответственно 22,6 кг и 20,6 кг. Самым низким за десятилетие потребление рыбы было в 2020 году – 15,4 кг.
По данным обследования бюджетов домашних хозяйств потребление хлебных продуктов за десять лет снизилось на 5,9%. В 2015 году в среднем на человека в год приходилось 98,5 кг хлебных продуктов, в 2024 году – 92,7 кг. При этом самым низким его потребление было в 2021 году – 88,8 кг.
Потребление картофеля снизилось на 13,5% с 74,9 кг в 2015 году до 64,8 кг в 2015 году.
Потребление фруктов и ягод в 2024 году по сравнению с 2015 годом снизилось на 7,8%. Оно составило 65,3 кг и 70,8 кг соответственно. Минимальным потребление фруктов и ягод было в 2022 году – 57,2 кг.
Стало ниже на 4,0% за десятилетие потребление молока и молочных продуктов. В 2015 оно составляло 273,4 кг, в 2024 году – 262,5 кг. Меньше всего потребление молока и молочных продуктов на жителя области составило в 2019 году – 244,7 кг.
Уменьшилось на 8,9% потребление сахара и кондитерских изделий с 31,3 кг на человека в 2015 году до 28,5 кг в 2014 году. Немного меньше оно было в 2018 и 2019 году – 28,4 кг.
На 0,7% снизилось потребление растительного масла и других жиров. В 2024 году оно составило 13,4 кг на человека, в 2015 году – 13,5 кг. Минимальное значение в 2021 году – 10,7 кг.
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах
(по материалам выборочного обследования 490 бюджетов домашних хозяйств)
(в среднем на члена домохозяйства, кг/год)
|
|
2015 |
2016 |
2017 |
2018 |
2019 |
2020 |
2021 |
2022 |
2023 |
2024 |
|
Хлебные продукты |
98,5 |
93,6 |
90,9 |
89,2 |
89,5 |
92,7 |
88,8 |
91,5 |
93,3 |
92,7 |
|
Картофель |
74,9 |
75,1 |
72,6 |
68,9 |
65,8 |
71,9 |
64,9 |
65,2 |
66,7 |
64,8 |
|
Овощи и бахчевые |
110,7 |
109,1 |
95,5 |
97,3 |
96,2 |
96,1 |
95,9 |
106,1 |
108,1 |
115,3 |
|
Фрукты и ягоды |
70,8 |
63,3 |
58,3 |
57,4 |
66,1 |
59,9 |
57,7 |
57,2 |
61,7 |
65,3 |
|
Мясо и мясопродукты |
104,2 |
101,5 |
99,1 |
95,5 |
94,9 |
106,7 |
115,0 |
116,6 |
124,3 |
130,1 |
|
Молоко и молочные продукты |
273,4 |
277,8 |
259,1 |
244,8 |
244,7 |
265,5 |
253,8 |
260,1 |
263,2 |
262,5 |
|
Яйца (штук) |
241 |
236 |
238 |
242 |
250 |
253 |
246 |
259 |
276 |
294 |
|
Рыба и рыбопродукты |
20,6 |
19,9 |
17,2 |
16,0 |
16,0 |
15,4 |
17,6 |
18,9 |
20,7 |
22,6 |
|
Сахар и кондитерские изделия |
31,3 |
30,7 |
28,5 |
28,4 |
28,4 |
28,8 |
28,0 |
27,9 |
28,0 |
28,5 |
|
Масло растительное и другие жиры |
13,5 |
11,7 |
11,5 |
10,9 |
11,1 |
11,2 |
10,7 |
12,4 |
12,1 |
13,4 |
Комментарии пока отсутствуют.