Всемирный день шоколада отмечается 11 июля, начиная с 1995 года.
Процесс изготовления твёрдого шоколада голландец Каспарус ван Хаутен открыл в 1828 году. До этого шоколад употреблялся исключительно в виде напитков. Ван Хаутен нашёл способ получения какао-порошка и смог сделать шоколад, смешав какао-порошок с сахаром и какао-маслом. Привычная для нас шоколадная плитка появилась в 1847 году в Англии.
Сегодня мы публикуем данные о производстве и потреблении в Калининградской области самого популярного антидепрессанта.
Производство шоколада и какаосодержащих продуктов в Калининградской области, тыс. т
|
|
2014 |
2015 |
2016 |
2017 |
2018 |
2019 |
2020 |
2021 |
2022 |
2023 |
|
Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащённого какао-порошка), в неупакованном виде |
46,8 |
43,3 |
35,6 |
17,9 |
15,1 |
12,2 |
13,9 |
28,6 |
30,4 |
42,5 |
|
Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащённого какао-порошка), в упакованном виде |
0,7 |
1,5 |
1,6 |
5,5 |
0,9 |
1,4 |
1,6 |
1,1 |
0,7 |
1,0 |
Производство шоколада и какаосодержащих продуктов, в неупакованном виде, тыс. т
Изменение цен на какао и шоколад происходило по-разному. Для сравнения приводим цены в мае в период с 2018 по 2024 год.
Цены на шоколад и какао в Калининградской области, руб./кг
|
|
2018 |
2019 |
2020 |
2021 |
2022 |
2023 |
2024 |
|
|
май |
|
|||||
|
Шоколад |
870,03 |
923,53 |
1 011,47 |
1 054,25 |
1 285,06 |
1 181,23 |
1 180,79 |
|
Какао |
806,15 |
812,95 |
790,89 |
763,93 |
1 009,55 |
978,96 |
994,01 |
В мае нынешнего года самые высокие цены на шоколад и какао в России – в восточных регионах страны. Шоколад дороже всего стоил в Приморском крае – 1 842,31 руб./кг. В Хабаровском крае и Магаданской области – 1 811,11 руб. и 1 724,92 руб. за килограмм соответственно.
Самое дорогое какао в Республике Саха (Якутия) – 1 399,19 руб./кг. В Сахалинской области и Магаданской области цена килограмма какао составляла соответственно 1 382,50 руб. и 1 335,29 руб. Немного дешевле какао стоило в Тамбовской области – 1 320,68 руб./кг.
Самые низкие цены на шоколад в Республике Ингушетия и Чеченской Республике – соответственно 744,39 руб. и 781,37 руб. за килограмм. Какао дешевле всего стоило в Республике Ингушетия – 607,27 руб./кг и Волгоградской области – 686,26 руб./кг.
Объёмы розничных продаж кондитерских изделий в течение десяти лет в основном росли. Исключением стали 2015 год, когда объём продаж по сравнению с предыдущим годом (в сопоставимых ценах) снизился на 2,7%, и 2020 год – снижение в сопоставимых ценах за год составило 4,4%. В 2020 году и общий объём продаж по сравнению с 2019 годом снизился на 23 млн рублей.
Розничная продажа кондитерских изделий в Калининградской области
|
|
2014 |
2015 |
2016 |
2017 |
2018 |
2019 |
2020 |
2021 |
2022 |
20231 |
|
Фактически продано, млн руб. |
3 267 |
4 025 |
4 765 |
4 877 |
5 105 |
5 357 |
5 334 |
5 877 |
7 412 |
8 943 |
|
В % к предыдущему году (в сопоставимых ценах) |
105,5 |
97,3 |
106,4 |
100,1 |
103,7 |
100,5 |
95,6 |
102,7 |
100,9 |
105,8 |
1оперативные данные
Розничные продажи кондитерских изделий, млн руб.
Розничные продажи кондитерских изделий, в сопоставимых ценах, в % к предыдущему году
Комментарии пока отсутствуют.