День молока

Впервые этот праздник отметили в 2001 году по предложению Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН. С тех пор традиция получила широкое распространение во многих странах мира. Так что в 2024 году его отпразднуют в 24-й раз.

Цель праздника — популяризация молока и молочных продуктов среди людей, а также информирование населения о деятельности, связанной с молоком и молочным производством.

Международный день защиты детей и Всемирный день молока празднуются в один день и это не случайность и не совпадение – это закономерность, ведь дети и молоко созданы друг для друга!

Польза этого продукта неоспорима. В нем содержатся калий, магний, витамины группы В, аминокислоты, редкий белок под названием альбумин, холин и бета-каротин. Оно насыщает организм человека необходимыми микроэлементами. Такое количество полезных веществ можно встретить далеко не в каждом продукте.

В Калининградской области в 2010, 2012 годах наблюдалось значительное снижение общего поголовья коров. На начало этих годов поголовье составляло 31,4 тыс. голов. В настоящее время Калининградская область активно развивает направление животноводства.  За последнее десятилетие наблюдается положительная динамика прироста поголовья коров и производства молока.  На 1 января 2024 года в хозяйствах всех категорий поголовье коров составило 74,4 тыс. голов, что на 8,5 % больше, чем на начало 2020 года.

Производство молока в хозяйствах всех категорий относительно 2023 года к 2019 увеличилось на 27,5%, и достигло 235,8 тыс. тонн в год. Лидирующие позиции в Калининградской области по производству молока занимают сельскохозяйственные организации.  На их долю в 2023 году приходилось 68,8 % от общего объема производства, на хозяйства населения – 26,9 %, на долю крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предпринимателей - 4,3 %.

Сельскохозяйственные производители в выборе породы коров все чаще отдают предпочтение высокопроизводительным породам, наращивают племенное стадо, улучшают условия содержания, как результат наблюдается высокая продуктивность коров молочных пород. В 2023 году надой на одну корову в сельскохозяйственных организациях составил   9857 кг, что на 26,8 % больше относительно 2019 года. Потребление молока и молочных продуктов (в пересчете на молоко) в 2022 году составило 238 кг на душу населения, что на 3 кг отстает от среднего показателя по Российской Федерации.

Уровень самообеспечения области молочной продукцией за десятилетие существенно вырос и в 2022 году составил 87,5 %.

Инфографика — День молока.